毎日食べたい千葉ごはん

価格

790円(税抜)

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2015年5月25日（月）RELEASE!!

ISBN　　　： 9784864723855
体裁　　　：単行本・ソフトカバー
定価　　　： 790円（税抜）
発行元　　： TOブックス
著　　　　：石橋ちず江
監修　　　：ロケーションリサーチ

男子小中学生体力テスト全国３位！高校サッカー勝率全国１位!!（直近10年）千葉の元気の秘密は、千葉のごはんにあった――。地元の新鮮食材のレシピブックが登場！あんしん・おいしい・お得な千葉ごはんをご堪能あれ！
「え？　なめろうのタルタル!?」「ピーナツ豆腐ってなに？」地元食材の使い切りから、なめろうや落花生の美味アレンジまで。おいしい千葉が70のレシピになりました！そのほか、主婦にうれしい「千葉のスーパー20選」や、週末遊びにいきたい「道の駅・水産物直売所」特集も掲載。

【レシピ例】
アサリのフライ／なすのコロッケ／むき身アサリのからいなり／さつまいものカツレツ／アワビのわたの殻焼き／牛乳寒天／まご茶／落花生おこわ／etc…

【3つ以上チェックがある方におすすめ】
□毎日ごはんのレパートリーを増やしたい
□お得でおいしい旬の食材は、やっぱりおいしい
□野菜のおすそわけ、うれしいけど食べ切れるかな…
□栄養たっぷりのごはんを食べさせたい人がいる
□千葉がやっぱり安心する

著者紹介

石橋ちず江（イシバシチズエ）
千葉県の郷土料理を楽しめるお店「千寿恵」女将。月毎のメニューで四季折々の千葉県の食を提供。郷土料理の文化継承のみならず、健康面にも注目。予防医療に生かす取り組みも積極的に行う。千葉県をはじめ、日本各地の食の知識を持つ女将との会話を楽しみに、人々が日々お店へ訪れる。

ロケーションリサーチ
「郷土料理の振興を通して、地域活性の一助となる」を基本理念とし、地域の食文化の発信を行っている。東京書籍の補助教材「受け継がれてきた日本の郷土の味」の制作、書籍「家庭で味わう郷土料理百選」の編集をはじめ、「農山漁村の郷土料理百選」や「日本全国こども郷土料理サミット」などの農林水産省主催イベントの企画運営、キッコーマンやマルエツの郷土料理展開のサポート、駅のコンビニエンスNEWDAYSの商品開発を担当。

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